๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ ์—†์Œ

๋‹น๋‡จ ์žก๋Š” ์Šˆํผํ‘ธ๋“œ ์นด๋ฌดํŠธ ์‹์ด์„ฌ์œ ์˜ ๋†€๋ผ์šด ํž˜

by ๐ŸŒ™๐Ÿ˜๐Ÿ‘โœŒ๏ธ๏ผƒ 2025. 11. 23.

๋‹น๋‡จ ์žก๋Š” ์Šˆํผํ‘ธ๋“œ ์นด๋ฌดํŠธ ์‹์ด์„ฌ์œ ์˜..

์นด๋ฌดํŠธ(ํ˜ธ๋ผ์‚ฐ๋ฐ€), ๊ณ ๋Œ€ ์ด์ง‘ํŠธ ์™•๋“ค์˜ ๊ณก๋ฌผ

๊ณ ๋Œ€๋ถ€ํ„ฐ ์ด์–ด์ง„ ์˜์–‘ ๋ฐ€๋„์™€ ํ˜„๋Œ€์  ๊ฐ€์น˜

์ˆ˜์ฒœ ๋…„๊ฐ„ ์žฌ๋ฐฐ๋œ ์›์‹œ ํ’ˆ์ข…์ธ ์นด๋ฌดํŠธ๋Š” ์ผ๋ฐ˜ ๋ฐ€๋ณด๋‹ค ํฌ๊ณ  ์˜์–‘ ๋ฐ€๋„๊ฐ€ ์šฐ์ˆ˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ๊ณผ ์…€๋ ˆ๋Š„, ์‹์ด์„ฌ์œ ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•ด ์Šˆํผํ‘ธ๋“œ๋กœ ๋ถˆ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ์ซ„๊นƒํ•œ ์‹๊ฐ๊ณผ ๊ณ ์†Œํ•œ ๋ง›์€ ๋ฐฅ, ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋“ฑ ํ˜„๋Œ€ ์‹๋‹จ์— ์™„๋ฒฝํ•˜๊ฒŒ ์–ด์šธ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

์นด๋ฌดํŠธ๋Š” ๋‹จ์ˆœํ•œ ๊ณก๋ฌผ์ด ์•„๋‹ˆ๋ผ, ๊ณ ๋Œ€ ์ด์ง‘ํŠธ ์™•๋“ค์ด ์ฆ๊ฒจ ๋จน๋˜ ๋งŒํผ ์˜์–‘์ ์œผ๋กœ ์™„๋ฒฝํ•จ์„ ์ž๋ž‘ํ•˜๋Š” '์Šˆํผ ๊ณก๋ฌผ'์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿผ ์ด ๊ณก๋ฌผ์ด ๊ฐ€์ง„ ๊ฐ€์žฅ ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํšจ๋Šฅ๋ถ€ํ„ฐ ์ž์„ธํžˆ ์•Œ์•„๋ณผ๊นŒ์š”?

ํ•ต์‹ฌ ์˜์–‘์†Œ: ์…€๋ ˆ๋Š„์˜ ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™” ๋ฐ ๋ฉด์—ญ ์ฆ์ง„ ์ž‘์šฉ

์…€๋ ˆ๋Š„์˜ ์••๋„์  ํ•จ๋Ÿ‰: ํ™œ์„ฑ์‚ฐ์†Œ ๋ฐฉ์–ด์™€ ๋…ธํ™” ๋ฐฉ์ง€

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์นด๋ฌดํŠธ๊ฐ€ ๊ฐ€์ง„ ๊ฐ€์žฅ ๋…๋ณด์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ ์ด์ ์€ ํ•„์ˆ˜ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ธ ์…€๋ ˆ๋Š„์˜ ์••๋„์ ์ธ ํ•จ๋Ÿ‰์— ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์ผ๋ฐ˜ ๋ฐ€ ๋Œ€๋น„ ์•ฝ 2~3๋ฐฐ ์ด์ƒ ํ’๋ถ€ํ•œ ์ˆ˜์ค€์œผ๋กœ, ์…€๋ ˆ๋Š„์€ ์ฒด๋‚ด์— ๊ณผ๋„ํ•˜๊ฒŒ ์Œ“์ด๋Š” ์œ ํ•ด ํ™œ์„ฑ์‚ฐ์†Œ๋ฅผ ํฌ์ฐฉํ•˜์—ฌ ๋ฌด๋ ฅํ™”ํ•˜๋Š” ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™” ๋ฐฉ์–ด ์ฒด๊ณ„๋ฅผ ๊ตฌ์ถ•ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ž‘์šฉ์œผ๋กœ ์„ธํฌ๋ง‰์˜ ์†์ƒ์„ ๊ทผ๋ณธ์ ์œผ๋กœ ๋ง‰๊ณ  ๋ฉด์—ญ ์ฒด๊ณ„๋ฅผ ํŠผํŠผํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.

์…€๋ ˆ๋Š„์€ DNA ์†์ƒ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜์—ฌ ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ๋…ธํ™” ๊ณผ์ •์„ ํšจ๊ณผ์ ์œผ๋กœ ๋Šฆ์ถ”๋Š” ๋ฐ ์ง์ ‘์ ์œผ๋กœ ๊ธฐ์—ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋” ๋‚˜์•„๊ฐ€ ๊ฐ‘์ƒ์„  ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ ๋Œ€์‚ฌ์™€ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ• ์œ ์ง€์— ํ•ต์‹ฌ์ ์ธ ์š”์†Œ๋กœ ์ž‘์šฉํ•˜์—ฌ, ์นด๋ฌดํŠธ๊ฐ€ ๋‹จ์ˆœํ•œ ๊ณก๋ฌผ์„ ๋„˜์–ด '์Šˆํผ ๊ณก๋ฌผ'๋กœ ๋ถˆ๋ฆฌ๋Š” ๊ฒฐ์ •์ ์ธ ์ด์œ ๊ฐ€ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ž ๊น! ์นด๋ฌดํŠธ์˜ '์™•'๋‹ค์šด ๋ฉด๋ชจ๋Š” ์—ฌ๊ธฐ์„œ ๋์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค์Œ ์„น์…˜์—์„œ๋Š” ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์™€ ๋งŒ์„ฑ ์งˆํ™˜ ๊ด€๋ฆฌ์˜ ํ•ต์‹ฌ์ธ '์†Œํ™” ๊ฑด๊ฐ•'๊ณผ 'ํ˜ˆ๋‹น ๋ฐธ๋Ÿฐ์Šค' ์œ ์ง€ ๋น„๊ฒฐ์„ ์•Œ๋ ค๋“œ๋ฆด๊ฒŒ์š”.

์†Œํ™” ๊ฑด๊ฐ•, ํ˜ˆ๋‹น ๋ฐธ๋Ÿฐ์Šค ์œ ์ง€๊นŒ์ง€: ํ˜ธ๋ผ์‚ฐ๋ฐ€ ์นด๋ฌดํŠธ์˜ ์ˆจ๊ฒจ์ง„ ํž˜

์••๋„์ ์ธ ์‹์ด์„ฌ์œ  ํ•จ๋Ÿ‰๊ณผ ๋‚ฎ์€ GI, ์žฅ๊ธฐ์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ• ์†”๋ฃจ์…˜

์นด๋ฌดํŠธ๋Š” ์ผ๋ฐ˜ ํ˜„๋ฏธ๊ฐ€ ๊ฐ€์ง„ ์‹์ด์„ฌ์œ  ์–‘์˜ ๋ฌด๋ ค 3๋ฐฐ ์ด์ƒ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด ์žฅ ๊ฑด๊ฐ• ๊ฐœ์„ ์— ํ˜์‹ ์ ์ธ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์‹์ด์„ฌ์œ ๋Š” ๋ถˆ์šฉ์„ฑ ๋ฐ ์ˆ˜์šฉ์„ฑ ์„ฑ๋ถ„์„ ๋ชจ๋‘ ํฌํ•จํ•˜์—ฌ ์žฅ์˜ ์—ฐ๋™ ์šด๋™์„ ๊ฐ•๋ ฅํ•˜๊ฒŒ ์ด‰์ง„ํ•˜๊ณ , ์žฅ๋‚ด ์œ ์ต๊ท ์˜ ๋จน์ด(ํ”„๋ฆฌ๋ฐ”์ด์˜คํ‹ฑ์Šค ์—ญํ• )๊ฐ€ ๋˜์–ด ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์žฅ๋‚ด ํ™˜๊ฒฝ์„ ์กฐ์„ฑํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ๋ฐฐ๋ณ€ ํ™œ๋™์„ ์›ํ™œํ•˜๊ฒŒ ํ•˜๊ณ  ์ˆ™๋ณ€ ์ œ๊ฑฐ์— ํƒ์›”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์นด๋ฌดํŠธ ์‹์ด์„ฌ์œ ๊ฐ€ ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์— ๊ธฐ์—ฌํ•˜๋Š” 3๊ฐ€์ง€ ํ•ต์‹ฌ ์ž‘์šฉ

  • ์ˆ™๋ณ€ ์ œ๊ฑฐ ๋ฐ ์†Œํ™” ๊ธฐ๋Šฅ ๊ฐœ์„ 
  • ์žฅ๋‚ด ํ™˜๊ฒฝ ๊ฐœ์„  ๋ฐ ๋ฉด์—ญ๋ ฅ ๊ฐ•ํ™”
  • ํฌ๋งŒ๊ฐ ์ฆ๊ฐ€๋กœ ํญ์‹ ์˜ˆ๋ฐฉ์— ๋„์›€

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ํ˜ˆ๋‹น ๊ด€๋ฆฌ์˜ ๋น„๋ฐ€: ๋‚ฎ์€ ํ˜ˆ๋‹น ์ง€์ˆ˜(Low GI)

์นด๋ฌดํŠธ์˜ ๋‘ ๋ฒˆ์งธ ํ•ต์‹ฌ ํšจ๋Šฅ์€ ๋‚ฎ์€ ํ˜ˆ๋‹น ์ง€์ˆ˜(Low GI)์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ๊ณก๋ฌผ ๋Œ€๋น„ ํฌ๋„๋‹น์ด ํ˜ˆ์•ก ์†์œผ๋กœ ํก์ˆ˜๋˜๋Š” ์†๋„๋ฅผ ๋งค์šฐ ๋А๋ฆฌ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์–ด, ์‹ํ›„ ํ˜ˆ๋‹น์ด ๊ธ‰๊ฒฉํžˆ ์น˜์†Ÿ๋Š” ์ŠคํŒŒ์ดํฌ ํ˜„์ƒ์„ ํšจ๊ณผ์ ์œผ๋กœ ์–ต์ œํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ํŠน์„ฑ์œผ๋กœ ์นด๋ฌดํŠธ๋Š” ๋‹น๋‡จ ๊ด€๋ฆฌ ํ•„์ˆ˜ํ’ˆ์œผ๋กœ ๊ฐ๊ด‘๋ฐ›์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์‹์ด์„ฌ์œ ์˜ ์ค‘์š”์„ฑ์€ ํ˜ˆ๋‹น ๊ด€๋ฆฌ๋ฅผ ๋„˜์–ด ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ๋Œ€์‚ฌ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ง๊ฒฐ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ธ์А๋ฆฐ ๋ถ„๋น„๋ฅผ ์•ˆ์ •ํ™”์‹œ์ผœ ๋ถˆํ•„์š”ํ•œ ์ง€๋ฐฉ ์ถ•์ ์„ ๋ง‰๊ณ  ์žฅ๊ธฐ์ ์ธ ์ฒด์ค‘ ์กฐ์ ˆ ๋ชฉํ‘œ๋ฅผ ๋‹ฌ์„ฑํ•˜๋Š” ๋ฐ ๊ฐ€์žฅ ํšจ๊ณผ์ ์ธ ๊ณก๋ฌผ ๋Œ€์•ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทผ์œก ์„ฑ์žฅ ์ด‰์ง„๊ณผ ์ง€์†์ ์ธ ํ™œ๋ ฅ์„ ์œ„ํ•œ ์ตœ์ ์˜ ์˜์–‘ ์„ค๊ณ„

๊ทผ์œก ์œ ์ง€์˜ ํ•ต์‹ฌ: ์™„์ „ํ•œ ์‹๋ฌผ์„ฑ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๊ณต๊ธ‰

์นด๋ฌดํŠธ๋Š” ๋‹จ์ˆœํ•œ ๊ณก๋ฌผ์„ ๋„˜์–ด, ์ธ์ฒด๊ฐ€ ํ•„์š”๋กœ ํ•˜๋Š” 9๊ฐ€์ง€ ํ•„์ˆ˜ ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ์„ ๋ชจ๋‘ ๊ฐ–์ถ˜ ๊ฑฐ์˜ ์™„๋ฒฝํ•œ ์‹๋ฌผ์„ฑ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๊ณต๊ธ‰์›์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜ ๊ณก๋ฌผ์—์„œ ๋ถ€์กฑํ•˜๊ธฐ ์‰ฌ์šด ๋ผ์ด์‹ (Lysine)๊นŒ์ง€ ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ, ์„ญ์ทจ๋งŒ์œผ๋กœ๋„ ๊ทผ์œก ํ•ฉ์„ฑ ๋ฐ ํšŒ๋ณต์„ ์œ„ํ•œ ์ตœ์ ์˜ ์กฐ๊ฑด์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ํŠนํžˆ ์šด๋™ ํ›„ ๋น ๋ฅธ ํšŒ๋ณต์„ ์›ํ•˜๋Š” ๋ถ„์ด๋‚˜, ๋™๋ฌผ์„ฑ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ์ œํ•œํ•˜๋Š” ์ฑ„์‹ ์‹๋‹จ์— ๋†€๋ผ์šด ์‹œ๋„ˆ์ง€๋ฅผ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹น๋‡จ ์žก๋Š” ์Šˆํผํ‘ธ๋“œ ์นด๋ฌดํŠธ ์‹์ด์„ฌ์œ ์˜..

๋‹น๋‡จ ์žก๋Š” ์Šˆํผํ‘ธ๋“œ ์นด๋ฌดํŠธ ์‹์ด์„ฌ์œ ์˜..

์ €ํ˜ˆ๋‹น ์ง€์ˆ˜(Low GI) ๋ณตํ•ฉ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์˜ ํž˜

์นด๋ฌดํŠธ์˜ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์€ ๊ตฌ์กฐ๊ฐ€ ๋ณต์žกํ•œ ์ €ํ˜ˆ๋‹น ์ง€์ˆ˜(Low GI)์˜ ๋ณตํ•ฉ ํ˜•ํƒœ๋กœ, ์ •์ œ๋œ ๋‹จ์ˆœ๋‹น๊ณผ ๋‹ฌ๋ฆฌ ํ˜ˆ๋‹น์„ ๊ธ‰๊ฒฉํžˆ ์˜ฌ๋ฆฌ์ง€ ์•Š๊ณ  ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ์•„์ฃผ ๋А๋ฆฌ๊ณ  ๊พธ์ค€ํ•˜๊ฒŒ ๊ณต๊ธ‰ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ง€์†์ ์ธ ์—๋„ˆ์ง€ ๋ฐฉ์ถœ ๋ฉ”์ปค๋‹ˆ์ฆ˜์€ ์šด๋™ ์ง€๊ตฌ๋ ฅ์„ ํฌ๊ฒŒ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ค๊ณ , ์žฅ์‹œ๊ฐ„ ํฌ๋งŒ๊ฐ์„ ์œ ์ง€์‹œ์ผœ ๊ณผ์‹์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์นด๋ฌดํŠธ๋Š” ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์‹๋‹จ์€ ๋ฌผ๋ก , ํ™œ๋ฐœํ•œ ์‹ ์ฒด ํ™œ๋™์ด ํ•„์ˆ˜์ ์ธ ๋ชจ๋“  ์ด์—๊ฒŒ ํ”๋“ค๋ฆผ ์—†๋Š” ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ์ด์ƒ์ ์ธ ์ฃผ์‹(ไธป้ฃŸ)์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฒฐ๋ก ์ ์œผ๋กœ ์นด๋ฌดํŠธ๋Š” ํ•ญ์‚ฐํ™”(์…€๋ ˆ๋Š„), ์†Œํ™”/ํ˜ˆ๋‹น ๊ด€๋ฆฌ(์‹์ด์„ฌ์œ /Low GI), ๊ทผ์œก/์—๋„ˆ์ง€(๋‹จ๋ฐฑ์งˆ/๋ณตํ•ฉ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ)๋ผ๋Š” ์„ธ ๋งˆ๋ฆฌ ํ† ๋ผ๋ฅผ ๋ชจ๋‘ ์žก๋Š” ์ตœ์ ์˜ ๊ฑด๊ฐ• ๊ณก๋ฌผ์ธ ์…ˆ์ด์ฃ !

โœ… ์™•์˜ ๊ณก๋ฌผ, ํ˜„๋Œ€์ธ์˜ ๊ฑด๊ฐ• ์†”๋ฃจ์…˜ ์ตœ์ข… ์š”์•ฝ

์นด๋ฌดํŠธ๋Š” ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™” ๋ฌผ์งˆ ์…€๋ ˆ๋Š„๊ณผ ํ’๋ถ€ํ•œ ์‹์ด์„ฌ์œ , ํ•„์ˆ˜ ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ์„ ๋‘๋ฃจ ๊ฐ–์ถ˜ ์™„์ „์‹ํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ํ˜ˆ๋‹น ์กฐ์ ˆ ๋ฐ ์†Œํ™” ๊ฑด๊ฐ•์— ๋„์›€์„ ์ฃผ๋ฉฐ, ์ง€์†์ ์ธ ํ™œ๋ ฅ์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿ‘‰ ์™•์˜ ๊ณก๋ฌผ ์นด๋ฌดํŠธ๋กœ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋ฏธ๋ž˜๋ฅผ ์œ„ํ•œ ํ™•์‹คํ•œ ํˆฌ์ž๋ฅผ ์ง€๊ธˆ ๋ฐ”๋กœ ์‹œ์ž‘ํ•ด๋ณด์„ธ์š”!

๐Ÿค” ์นด๋ฌดํŠธ ์„ญ์ทจ ์‹œ ๊ถ๊ธˆ์ฆ Q&A

Q. ์นด๋ฌดํŠธ๋Š” ์–ด๋–ป๊ฒŒ ์กฐ๋ฆฌํ•ด์•ผ ์˜์–‘๊ณผ ์‹๊ฐ์„ ์ตœ์ ํ™”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‚˜์š”?

์นด๋ฌดํŠธ์˜ ํ’๋ถ€ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ์˜จ์ „ํžˆ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ๋ฐฅ์„ ์ง€์–ด ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์Œ€๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ ์ตœ์†Œ 2์‹œ๊ฐ„ ์ด์ƒ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ๋ถˆ๋ฆฐ ํ›„ (๋˜๋Š” ๋ฐค์ƒˆ) ์‚ฌ์šฉํ•ด์•ผ ์†Œํ™” ํก์ˆ˜์œจ์„ ๋†’์ด๊ณ  ํŠน์œ ์˜ ๊ณ ์†Œํ•˜๊ณ  ์ซ„๊นƒํ•œ ์‹๊ฐ์„ ๊ทน๋Œ€ํ™”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โœจ ์‚ถ์€ ์นด๋ฌดํŠธ ํ™œ์šฉ ํŒ

  • ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ํ† ํ•‘: ๋ฐฅ ๋Œ€์‹  ์‚ถ์€ ์นด๋ฌดํŠธ๋ฅผ ํ™œ์šฉํ•˜์—ฌ ํฌ๋งŒ๊ฐ์„ ๋†’์ด๋Š” ์‹๋‹จ์œผ๋กœ ํ™œ์šฉํ•ด๋ณด์„ธ์š”.
  • ์นด๋ฌดํŠธ ์ˆ˜ํ”„: ๋ Œํ‹ธ์ฝฉ์ฒ˜๋Ÿผ ์ˆ˜ํ”„ ์žฌ๋ฃŒ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋”ฐ๋œปํ•œ ํ•œ ๋ผ ์‹์‚ฌ๋กœ๋„ ์™„๋ฒฝํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ์นด๋ฌดํŠธ ํšจ๋Šฅ๊ณผ ๋จน๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์—์„œ ๋” ์ฐพ์•„๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”.

Q. ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ๋จน์œผ๋ฉด ์†Œํ™” ๋ถˆ๋Ÿ‰์ด๋‚˜ ๋‹ค๋ฅธ ๋ถ€์ž‘์šฉ์ด ์ƒ๊ธฐ์ง€๋Š” ์•Š๋‚˜์š”?

์นด๋ฌดํŠธ๊ฐ€ ๊ฐ€์ง„ ์ฃผ์š” ์นด๋ฌดํŠธ ํšจ๋Šฅ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋Š” ์ผ๋ฐ˜ ๋ฐฑ๋ฏธ๋ณด๋‹ค ํ›จ์”ฌ ๋†’์€ ์‹์ด์„ฌ์œ  ํ•จ๋Ÿ‰์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•๊ณผ ํ˜ˆ๋‹น ๊ด€๋ฆฌ์— ๋„์›€์„ ์ฃผ์ง€๋งŒ, ํ•œ ๋ฒˆ์— ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์€ ์–‘์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์ผ์‹œ์ ์œผ๋กœ ์†Œํ™”๊ธฐ๊ด€์— ๋ฌด๋ฆฌ๋ฅผ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๐Ÿšจ ๊ถŒ์žฅ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰๊ณผ ์ฃผ์˜ ์‚ฌํ•ญ

ํ‰์†Œ ์„ฌ์œ ์งˆ ์„ญ์ทจ๊ฐ€ ์ ์—ˆ๊ฑฐ๋‚˜ ์žฅ์ด ๋ฏผ๊ฐํ•œ ๋ถ„์€ ๊ณผ๋‹ค ์„ญ์ทจ ์‹œ ์ผ์‹œ์ ์ธ ๋ณต๋ถ€ ํŒฝ๋งŒ, ๊ฐ€์Šค, ์‹ฌํ•œ ๊ฒฝ์šฐ ์„ค์‚ฌ๋ฅผ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ์ฒ˜์Œ์—๋Š” ๋ฐฅ์„ ์ง€์„ ๋•Œ ์Œ€ ๋Œ€๋น„ 1/5 ์ •๋„์˜ ์†Œ๋Ÿ‰(์•ฝ 50g ๋‚ด์™ธ)๋ถ€ํ„ฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜์—ฌ ๋ชธ์˜ ์ ์‘ ์ƒํƒœ๋ฅผ ๊ด€์ฐฐํ•˜๋ฉด์„œ ์ ์ฐจ ์–‘์„ ๋Š˜๋ฆฌ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์•ˆ์ „ํ•˜๊ณ  ํ˜„๋ช…ํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ๋ฌผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.